深圳冠亚水分仪科技有限公司

采用直接干燥法、蒸馏法及卤素水分测定仪检测猪肉中水分含量。直接干燥法是利用猪肉中水分的物理性质．在温度101～105℃下采用挥发方法测定样品中干燥减失重量，在通过干燥前后的称量数值计算出水分的含量。该方法平行性良好，相对标准偏差（RSD）0．24％。蒸馏法是利用水分的物理化学性质，使用水分测定器将肉中的水分与甲苯或者二甲苯共同蒸出，根据接收水体积计算出试样中水分的含量。该方法平行性良好，相对标准偏差（RSD）0．44％。卤素水分测定仪通过仪器系统自动检测水分含量。该方法平行性良好，相对标准偏差（RSD）0．37％。结果进一步证明干燥法测量结果略高，精密度良好。直接干燥法仪器一般用深圳冠亚水分仪科技有限公司生产的肉类快速水分测定仪，操作简单、方便。