我国的香肠（也称腊肠）距今已有１０００多年的历史，比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙江猪牛肉混合香肠、湖南大香肠等，各种香肠各有不同的加工方法及特色。
腌腊肉制品是中国传统肉制品的典型代表之一，具有悠久的历史和深厚的文化背景，对世界肉制品加工技术和加工理论的发展做出了贡献，传统上所谓“腌腊”是指畜禽肉类经过加盐(或盐卤)和香料进行腌制，又通过了一个寒冬腊月，使其在较低的气温下自然风干成熟，形成独特腌腊风味而得名。目前已失去其时间含义，且腌腊早已不单是保藏防腐的一种方法，而成了肉制品加工的一种独特工艺。凡原料肉经预处理、腌制、脱水、保藏成熟加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。因此，腌腊肉制品的品种繁多。我国的腌腊肉制品主要有：腊肉、腊肠、板鸭、香肚、中式火腿等；国外的腌腊肉制品主要有培根和萨拉米干香肠和半干香肠。
产品介绍：
《冠亚牌》腊肉腊肠快速水分测定仪是由深圳市冠亚公司研发并生产，该仪器具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能, 采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代卤素快速水分测定仪器。引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作, 无需特殊培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。应变式混合气体加热器，最短时间内达到最大加热功率，在高温下样品快速被干燥，测定精度高、时间短、无耗材、操作简便，不受环境、时漂、温漂因素影响，无需辅助设备等优点。客户可根据所测样品状态不同而调整测试空间，片状、颗粒、粉末一机操作，且检测效率、测试准确度远远高于国家标准方法。计算机、打印机连接功能可即时打印或者记录、储存终点自动判定模式锁定的最终水分值。
技术指标：
1、称重范围：0-30g
2、水分测定范围：0.01-100%
3、称重最小读数：0.001g
★★JQR称重系统传感器
4、样品质量：0.5-30g
5、加热温度范围：起始-160℃
★★加热方式：可变混合式加热
★★微调自动补偿温度最高10℃
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示参数：7种
★★红色数码管独立显示模式
8、双重通讯接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、电源：220V±10%
11、频率：50Hz±1Hz
12、净重：3.7Kg
应用范围：
《冠亚牌》腊肉腊肠快速水分测定仪可广泛应用于腊鸭、腊肉、腊肠、腊鱼、腌鱼、海鱼、小鱼仔等各种样品的水份检测。
冠亚食品水分测试仪公司简介：
深圳市冠亚电子科技有限公司是专业从事红外线、卤素快速水分仪器研制开发制造的高新技术企业。 本公司现有一批具有高素质、高科技的专业科研人员，多年来一直从事红外线快速水分测定仪的研制和开发工作，技术力量雄厚，在该领域有着扎实的理论基础和丰富的实践经验。并以卓越的技术和丰富的创造力开发出处于国内领先水平具有高品质、高性能及自主知识产权和专利的红外分析仪器产品。该产品填补了国内空白，并已逐渐替代进口，产品至投入市场以来一直秉承“以质量求生存、以创新拓发展”的精神理念赢得了广大用户及同行业的好评。目前公司产品已遍布全国30多个省、市地区、如：浙江、上海、天津、北京、山东、辽宁、吉林、黑龙江、新疆、江苏、四川、重庆、安徽、江西、湖北、河北、山西、宁夏、青海、内蒙等。
公司按规范化、合理化、标准化、人性化等科学严谨的、先进的管理方法，使产品在生产过程中有一套完善的控制和检测程序，力求产品尽善尽美。服务是生存之源、质量是生存之根。我们将以“诚信为本、信誉为保证”，秉承“质量第一，用户至上”为宗旨，以更优的质量、更先进的产品、更周到的服务来回报一直关心、支持本公司的新老客户。